干煸腊牛肉

炒腊牛肉还是井冈山景区吃过这道菜，超级好吃，家里刀无法切出薄薄腊牛肉，我就把牛肉煮一下再切，然后干煸，虽说没有饭店好吃，也算凑合了。

用料  

干煸腊牛肉的做法  

1. 所需食材准备好

2. 炒锅放油煸炒干辣椒和生姜丝，辣椒需煸出椒香味

3. 放入牛肉继续大火煸炒

4. 加糖和生抽调味，腊牛肉是咸的，因此不需要加盐了。

5. 放入蒜苔煸炒，这是蒜苔会发出清脆声音，一分钟后出锅。腊牛肉干香，和蒜苔的清甜，完美组合在一起了。