简单的粉蒸排骨

我粘米粉买多了，怕过期，之前随手搜了一下，好像有看到用来做粉蒸肉的。这几天买了很多排骨心，突然想吃粉蒸排骨。

用料  

简单的粉蒸排骨的做法  

1. 粘米粉加盐3g花椒几粒八角半个炒一炒，炒成有点发黄。我看大家用大米是要炒熟打粉，我就把粘米粉也炒一炒。

2. 排骨洗干净，加酱油糖盐胡椒粉，抓匀。这一步可以把水啊酱油啊多抓一抓，据说这样的肉比较不会干。

3. 排骨放到粘米粉里滚一滚，摆盘。
   剩余的粘米粉都撒在排骨上面。

4. 锅中放大量水，烧开。1200w，蒸1小时。本来想蒸70分钟，电磁炉只能设定59分钟。

5. 这个粉看着是白的，吃起来不会干。

6. 软烂脱骨，非常好吃😋

小贴士

有人在盘子底下铺红薯块，土豆块，好像也可以借鉴。多看看几家菜谱，选择适合自己的。