麻酱腐乳鸡

用料  

麻酱腐乳鸡的做法  

1. 准备葱姜蒜适量，腐乳鸡主要加油麦菜和粉条，个人还喜欢加一些土豆豆芽。粉条泡开
   
   鸡块用料酒，生抽，搅拌的腐乳和腐乳汁调匀腌制。

2. 葱姜蒜炒香，
   加水后就放入腌好的鸡块和酱汁，
   加入两大勺麻酱在锅中搅拌开，
   盖上锅盖炖煮(喜欢土豆的这步就可以放入土豆了)
   咸淡可根据个人口味加入，由于腐乳比较咸，腌制后鸡肉也比较入味，注意不要太咸。

3. 煮开后可以用勺子撇去浮沫，待鸡肉煮熟，放入泡好的粉条和蔬菜，粉条熟后即可出锅。

4. 主食可以配合馒头，烧饼等