渍菜粉

平时不太喜欢吃酸菜，但是渍菜粉还是很喜欢的特别是配上一碗米饭

用料  

渍菜粉的做法  

1. 把肥肉切片放入热好的锅中烤油，出来的浑油用来炒渍菜粉最好了。

2. 再切瘦肉，姜蒜末，准备少许花椒大料桂皮，烤完荤油捞出油滋了，锅中剩下荤油小火放入花椒大料桂皮煸出香味捞出扔掉，剩下油在锅中免得拌饭吃的时候吃到调料。

3. 放入姜蒜末煸香，再放入瘦肉炒熟，再放酸菜一起翻炒。

4. 加入生抽，盐，糖，鸡精炒，再放入事先抄好的粉丝一起炒

5. 加入一碗水放小火焖一会更入味。

6. 炒好出锅

7. 油滋了老公非常爱吃，他用盐，味精，白胡椒拌了一下味道很棒😁

小贴士

酸菜最好用清水洗一遍再把水挤干放在一边备用。喜欢吃辣的朋友可以和姜蒜末一起煸一些干辣椒段，我爸爸不吃辣所以就没有放入。真的是太香了。这是我第一次做渍菜粉，我是想着在饭店吃的味道试着做，真心好吃分享给大家。