渍菜粉（酸菜炒粉条）

用料  

渍菜粉（酸菜炒粉条）的做法  

1. 烧开水，把粉条泡一下，我用的粉条比较细，好熟，所以简单泡一下就可以

2. 锅里加油，油可以稍微多一些，酸菜油少不香，把五花肉入内，翻炒，炒到五花肉要变硬，缩小，加入一半蒜末，葱姜，大料，花椒，干辣椒，十三香，酱油，一点点料酒，蚝油，一点点胡椒粉，糖，加水，没过酸菜，把粉条放入，根据自己家粉条的情况判断炖煮时间，我用的比较细，好熟，也就炖了五分钟，然后大火，收汁，不停翻炒，加盐，鸡精，剩下一半的蒜，看着汁收差不多出锅。