青口的鲜甜美味,加上小清新的柠檬后,更加突出青口独特的鲜美。而且青口的营养价值 很高,富含蛋白质、各种维生素、矿物质,被称为“海底鸡蛋”。
用料
青口 | 500克 |
芝麻油 | 1/2勺 |
柠檬 | 半个(取汁用) |
白酒 | 30ml |
海盐(粗盐) | 1/2小勺 |
黑胡椒 | 1/2小勺 |
白醋 | 1勺 |
香菜 | 5克(喜欢的可以多放点) |
柠檬 | 半个 |
柠檬煮青口的做法
准备好所需材料。
青口清洗干净,把里面的带子都清干净,然后倒入锅里面,慢慢煮开。
柠檬皮切细丝,柠檬皮丝中加入白醋,芝麻油,香菜拌匀
另外半个柠檬榨汁,然后把芝麻油混合物加入柠檬汁里,再加入白酒、黑胡椒和海盐。一边翻炒青口,一边慢慢加入柠檬汁混合物。
等所有青口都煮开口后,即可上碟食用。