花蟹爆炒西兰花

用料  

花蟹爆炒西兰花的做法  

1. 将蟹对半切开，蟹不用太大只，这样才够入味。

2. 满满的蟹膏。

3. 西兰花切好，洗净，先用热锅水煮2分钟，捞起来。

4. 热油锅，放入姜，蒜头，爆炒蟹至五分熟加入糖，炒至七分熟放入西兰花，料酒，盐，起锅把葱花洒上去即可。

小贴士

要炒的蟹不用挑选很硬朗的，这样炒了鲜汁才会流出来，西兰花超赞。