手擀面——精道省力版

手擀面如果要做得很劲道的话

就要反复的揉面

让面有劲儿

卯没有揉面机也没那么多精力

这个方法还是蛮好玩的

上班族可以试试

用料  

手擀面——精道省力版的做法  

1. 将鸡蛋打到面里搓成粗粉，拌一撮盐。兑入适量凉水揉成不粘手的光滑面团

2. 将面团包在保鲜膜里醒十分钟，再揉匀一次。

3. 放在保鲜膜里放进冰箱，然后您就可以去上班了。

4. （他大姨妈～您回家啦～）把冰箱里的面团拿出来揉一会儿，您会发现面团已经很劲道啦，我们这就可以开始擀面啦～

5. 擀面千万不要吝啬手粉，一旦粘上就不好了。

6. 擀薄了以后切成喜欢的粗细，然后用手粉拌送，铺好晾在签子上，这时候已经可以下锅啦，如果要冷藏保存记得晾得干一些，再多裹一些手粉。