【家传8】 红糖、生姜、葱根饮（着凉、预防感冒）

来西安这一年，
基本厮混在楼下中医叔叔的药铺里，

要么找叔叔瞧病～
要么插科打诨的帮忙干点杂事，抓药、熬药、包装也都会了点～
要么听叔叔分析病人的情况，熏习些中医知识了～
主要还是聆听叔叔教诲，磨一磨我这死要面子的性子～

叔叔和阿姨都是随和而有趣的人，加上旁边烟酒店一家，加上旁边宠物店一家，卖完美一家。人一多时，则在一起凑个饭。
于是，四方饮食，各具特色～
其中特色，叔叔最能解释明白，阿姨最会做得好吃～


中医里，冬至是一年的开始，一阳生～
接着，阳气需要春生、夏长～
然而，冬日里，我又常受凉～
叔叔便告诉我这个方子。

生姜散寒、发汗，
葱根、葱白升阳，
红糖性凉、润血。
喝完，如果能出一身汗，感冒必好！

方子里的阴阳搭配，恰似中国传统的中庸之道……

其实葱、姜、红糖、水的用量没有那么严格，我为了直观表达、所有都进行了称重。
原则就是红糖的量不能少，要盖过葱的腥味。

用料  

【家传8】 红糖、生姜、葱根饮（着凉、预防感冒）的做法  

1. 拳头那么大的一坨生姜。121g。

2. 取了九颗葱的根和葱白。（有大葱、有小葱）

3. 纯正的云南红糖。

4. 生姜削皮、葱根洗净。

5. 生姜切片备用。

6. 取适量水，两升左右。

7. 大火煮开，小火炖40min。

8. 40min后，煮好了，水少了一圈。

9. 喝完暖暖的。

小贴士

喝完这个红糖水，

再用泡脚桶，装一把艾草加一小把花椒，
开水充开，兑冷水后，泡个脚，
出一身汗，注意关好门窗，不能受风，
感冒必好～