这是一道操作简单零失败的快手主食。
这道菜黑胡椒酱起到了至关重要的作用,我试过很多种,个人认为庄记的还不错,在这里推荐给大家。青菜可有可无,可依个人口味选择品种和数量,把菜焯熟摆盘后点缀其上即可。
用料
食材 | 用量 |
意面 | 一小把 |
黑胡椒酱 | 三汤匙(依个人口味增减) |
肥牛 | 若干 |
火腿 | 一小段 |
青菜等 | 依个人口味选择(可有可无) |
黑椒肥牛炒意面的做法
来个合影留念(面条可选择再细一些的)
锅中放水、沸腾后加盐少许,放入意面煮熟后捞出、沥干水分,拌入少量橄榄油备用
肥牛下锅煮熟,沥干水分。煮肥牛的同时把火腿切丁备用,
炒锅中加入适量油,六七成热时放火腿丁翻炒,炒至体积略有缩小、边缘略有变色即可
加入煮熟的肥牛、意面、黑胡椒酱翻拌均匀即可出锅