黑椒肥牛卷

用料  

黑椒肥牛卷的做法  

1. 肥牛卷入开水煮至变色捞起备用。

2. 锅内热油，加入洋葱炒香；
   
   加入土豆丁和胡萝卜丁炒至变色；
   
   加入肥牛卷继续翻炒。

3. 加入适量黑胡椒粉、老抽、盐、糖后翻炒均匀。

4. 加入适量水（不能太多，不能没过食材），加盖小火焖煮20分钟后，转大火收汁，盛起食用。