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软炸羊肚菌

来源:料理馆 2.05W 次
软炸羊肚菌的做法步骤图,软炸羊肚菌怎么做好吃

羊肚菌煲汤、炒菜都试过了,借着炸虾片剩下的油,裹上面糊炸着吃

用料  

羊肚菌
面粉
鸡蛋
椒盐

软炸羊肚菌的做法  

  1. 羊肚菌洗净,把根部修理一下

    软炸羊肚菌的做法步骤图,软炸羊肚菌怎么做好吃 第2张
  2. 大碗里放面粉、鸡蛋、椒盐、水

    软炸羊肚菌的做法步骤图,软炸羊肚菌怎么做好吃 第3张
  3. 将面粉打成糊,里面没有面粉颗粒

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  4. 用小锅放油,羊肚菌裹上面糊下锅炸制金黄成熟

    软炸羊肚菌的做法步骤图,软炸羊肚菌怎么做好吃 第5张

小贴士

1,油炸食品我喜欢用煮方便面、热奶的那种小锅,锅底面积小,不用倒很多油
2,鲜羊肚菌油炸的过程中变软时会有一些汁液流出来,在热油中迸溅,所以炸的时候最好带手套,用长一点的筷子,锅盖遮挡一下,以免烫伤

#羊肚 #软炸羊肚菌 #好吃 #软炸
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