鱼鳔鱼头豆腐汤

用料  

鱼鳔鱼头豆腐汤的做法  

1. 将鱼头去鳃洗净，鱼鳔用剪刀剪漏气洗净

2. 锅内倒油后放入鱼头煎至两面淡黄，这样煮出的鱼汤会很白

3. 再继续加入鱼鳔加少许料酒小炒下再放水，水要漫过鱼头

4. 大火将汤煮开，关小火继续煮二十分钟

5. 中途放一勺花生酱

6. 然后再加入冼净的豆腐煮十分钟

7. 汤煮好后撒少许食盐

8. 出锅内撒少许白胡粉即可