用料
水发黑木耳 | 约10枚 |
小油菜 | 2人份 |
蒜末、葱姜末 | 少许 |
蚝油 | 一勺 |
盐、生抽、鸡精 | 少许 |
小油菜炒黑木耳的做法
锅烧热倒入油至7成热,放入蒜末,炸至微黄,有香气。
再放入葱姜末煸炒出香。加入一勺蚝油,翻炒。
放入事先用水焯好的小油菜,翻炒2分钟,加入已熟的黑木耳。
炒2分钟,加生抽少许、盐入味。最后加鸡精翻炒出锅。
如果汤多,可以勾点淀粉,菜会更有味道,色泽也好。
小贴士
焯油菜的时候,可以在水里加点盐和几滴油,再焯,这样焯好的菜会碧绿碧绿的,非常好看有食欲。
用料
水发黑木耳 | 约10枚 |
小油菜 | 2人份 |
蒜末、葱姜末 | 少许 |
蚝油 | 一勺 |
盐、生抽、鸡精 | 少许 |
小油菜炒黑木耳的做法
锅烧热倒入油至7成热,放入蒜末,炸至微黄,有香气。
再放入葱姜末煸炒出香。加入一勺蚝油,翻炒。
放入事先用水焯好的小油菜,翻炒2分钟,加入已熟的黑木耳。
炒2分钟,加生抽少许、盐入味。最后加鸡精翻炒出锅。
如果汤多,可以勾点淀粉,菜会更有味道,色泽也好。
小贴士
焯油菜的时候,可以在水里加点盐和几滴油,再焯,这样焯好的菜会碧绿碧绿的,非常好看有食欲。