蟹棒素粒虫草蛋花汤 by wqy

用料  

蟹棒素粒虫草蛋花汤 by wqy的做法  

1. 葱 去根 洗净 切葱花
   
   粟米粒、青豆粒、蟹肉棒 退冰 洗净
   
   蟹肉棒 切颗粒
   
   开洋 洗净 吹干
   
   虫草花 洗净后 没水 浸泡

2. 热锅 冷油 油热 倒入开洋 小火 爆香

3. 加1大碗水
   
   加入 青豆粒、粟米粒、蟹棒粒

4. 滚开后 倒入虫草花及浸泡的水
   
   加入1汤匙蒸鱼豉油（或 生抽）
   
   加2小糖
   
   加适量盐

5. 蛋去壳  打入碗中 打成蛋液
   
   另取1碗 加1汤匙生粉  加入半小碗水 搅拌均匀
   

6. 水 大滚
   
   徐徐倒入蛋液 形成蛋花
   
   倒入水淀粉 搅拌均匀 勾薄芡
   
   撒上葱花 即可