自制黑巧克力（从原材料做起的）

此款黑巧克力是从原材料做起的哈！不是用大块的成品巧克力融化后放入模具的，此款巧克力绝对无添加剂，够味道，有点苦，拒绝代可可脂，如果爱吃甜的话可以再多放点糖

用料  

自制黑巧克力（从原材料做起的）的做法  

1. 淡奶油加糖粉隔水融化，隔水的温度60度左右，不要高了哈！容易油水分离，温度，温度，一定注意，要有耐心，要把糖粉全部融化好了才行

2. 融化成没有颗粒的状态，这是丝滑的关键

3. 倒入可可液块和可可脂，继续隔水融化

4. 全部融化好了，加入可可粉

5. 隔水融化至没有颗粒没有粉状

6. 倒入模具，冷藏一个小时以上

7. 脱模，吃吧！