用料
扇贝 | 10只 |
粉丝 | 一小把 |
蒜蓉 | 12颗 |
小葱 | 1根 |
小红辣椒 | 2个 |
植物油 | 2大勺 |
料酒 | 2大勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
【西黄岛海鲜】蒜蓉粉丝扇贝的做法
将扇贝一分为二,去掉黑色的内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄。
将蒜蓉,葱花,辣椒,切成末
将粉丝放入热水中泡几分钟至软
将锅里油烧色,加入蒜末,葱,炒香,倒入碗中,加盐,鸡精,调拌
将粉丝卷放在扇贝上,再浇上蒜蓉酱汁,最后在每个扇贝上放上葱和辣椒圈
烤箱180℃预热五分钟,中层烤八分钟,就能闻到扑鼻的蒜香味,如果没有烤箱可以用蒸锅蒸五分钟即可。