料理馆 > 特色菜品 > 菜谱
导航

酥香酱排骨

来源:料理馆 1.24W 次
酥香酱排骨的做法步骤图,酥香酱排骨怎么做好吃

香浓郁,多肉脱骨

用料  

肋排中间的部分
玫瑰腐乳
排骨
豆瓣酱
海鲜
姜片 5片
葱段 4段
大料 4个
桂皮 2小片
豆蔻 10粒
花椒 20粒
30ml

酥香酱排骨的做法  

  1. 两根骨头并排在一起切成一块(如图),冷水浸泡30分钟

    酥香酱排骨的做法步骤图,酥香酱排骨怎么做好吃 第2张
  2. 准备排骨酱,玫瑰腐乳,海鲜酱,豆瓣酱,海鲜酱提鲜,排骨酱增加粘稠度,豆瓣酱提升酱香味,豆腐乳提升色泽和咸香

    酥香酱排骨的做法步骤图,酥香酱排骨怎么做好吃 第3张
  3. 排骨冷水下锅,大火烧开后捞出,放入冷水中继续浸泡10分钟

  4. 锅中倒入底油,小火,下入姜片,葱段,大料,桂皮,豆蔻,花椒,炒香

    酥香酱排骨的做法步骤图,酥香酱排骨怎么做好吃 第4张
  5. 继续下入豆瓣酱,炒香,然后放入海鲜酱,排骨酱,翻炒均匀后放入排骨

    酥香酱排骨的做法步骤图,酥香酱排骨怎么做好吃 第5张
  6. 最后放入酱豆腐调色,淋入黄酒去腥,加入香叶

    酥香酱排骨的做法步骤图,酥香酱排骨怎么做好吃 第6张
  7. 倒入开水,开盖,小火炖40-50分钟即可

    酥香酱排骨的做法步骤图,酥香酱排骨怎么做好吃 第7张
#酥香酱排骨 #香酱 #好吃 #排骨
相关内容
热门图文
最近更新
推荐阅读