养胃山药羹

用料  

养胃山药羹的做法  

1. 锅里烧开水，放盐和白醋，把山药洗净放入煮一分钟捞出过凉，再削皮就不会手养了，并且山药片不变黑

2. 山药去皮后拍碎，用刀背剁成泥。

3. 大约半根，剁细腻一些

4. 准备好喜欢的配料，我用的是胡萝卜，香菇，木耳

5. 还可以放点血块和豆腐

6. 葱姜十三香爆香

7. 加配料炒软

8. 加水和山药泥煮开

9. 放入血块豆腐再次煮开，放盐鸡精耗油调味

10. 淀粉水勾芡，打一个蛋花，撒葱碎香菜碎出锅

11. 剩下的山药片可以清炒一个，也很好吃