用料
20克 吉利丁粉 | |
600克水 | |
50克糖 | |
10克 柠檬汁 水果,切小丁 |
水晶水果粽,飘粽香的做法
1 將吉利丁粉、水、糖、柠檬汁放入主鍋,以6分/100°℃/速度1混合融化。將果凍液放置室溫降溫至50°℃备用。
2 將1大匙水果丁放入饼干袋或耐熱夾鏈袋,并將降溫的果凍液倒入袋子內,約七分滿,需保留一點空間封口用。
3 將袋子上方兩角重叠夾起,形成三角狀。以夾子固定或使用封口機將袋子封口。將水晶水果粽放入冰箱冷藏2小時或至凝固即可享用。
小贴士
水果可以用各种不同颜色。
20克 吉利丁粉 | |
600克水 | |
50克糖 | |
10克 柠檬汁 水果,切小丁 |
1 將吉利丁粉、水、糖、柠檬汁放入主鍋,以6分/100°℃/速度1混合融化。將果凍液放置室溫降溫至50°℃备用。
2 將1大匙水果丁放入饼干袋或耐熱夾鏈袋,并將降溫的果凍液倒入袋子內,約七分滿,需保留一點空間封口用。
3 將袋子上方兩角重叠夾起,形成三角狀。以夾子固定或使用封口機將袋子封口。將水晶水果粽放入冰箱冷藏2小時或至凝固即可享用。
水果可以用各种不同颜色。