回锅肉土豆丝

用料  

回锅肉土豆丝的做法  

1. 土豆丝切丝，放入清水，把淀粉泡出来，捞起来备用，青辣椒切丝，干辣椒切段，五花肉切片，豆瓣酱切碎一些

2. 锅中放油，放入五花肉，煸炒成微黄。

3. 放入蒜末，青辣椒，干辣椒，豆瓣酱，老干妈，胃口清淡的放了豆瓣酱就不用放盐。

4. 倒入土豆丝进行翻炒，2分钟之后，加入耗油，生抽提味。土豆丝切的细翻炒2分钟就可以出锅，土豆丝切的粗就需要加入水煮一下，即可出锅

小贴士

土豆丝一定要放入清水，泡出淀粉。