红豆糍饼

这个在家乡当作早点卖的，外面是糯米，里面包着豆沙。儿时在家乡，就以为整个世界就如同家乡那么大，永远没有想过，离开了家乡再也吃不到。在成都，所有朋友同学都质疑我“怎么会有咸豆沙这种东西(⚭-⚭ )”直到现在，在成都生活了十多年，也依旧没有找到过有卖这个的。做这个的时候，是去年寒假，那时候人在国外，也是第一次在国外的春节，第三年没有回家乡的春节，莫名的想来试试，那个让我记挂了这么多年的东西。这个是半年前的照片…我的拍照技术…和我自拍技术一样烂(ಥ﹏ಥ)
避雷针：这里面是咸豆沙！！！咸豆沙！！！咸的咸的咸的！！！
还有…这个名字是我瞎取的…我也不知道这个叫啥(๑⁼̴̀д⁼̴́๑)ｯ以前买的时候就指指“这个”就好了！！！

用料  

红豆糍饼的做法  

1. 把水烧开，然后煮红豆。（这个需要煮很久的，在同时就可以开始蒸糯米了。

2. 把水坐上，然后用蒸锅开始蒸糯米（糯米可以提前泡一个小时左右。注意蒸糯米的时候可以往糯米表面喷点水。蒸锅下面的水一定要多掺点！！！答应我！！！我就是掺少了水煮干了也没发现，最后…烟雾报警器响了(⚭-⚭ )   而且糯米很容易夹生，最好多蒸会儿，而且不要一直揭开锅盖哦

3. 红豆慢慢煮，一直煮干，然后用铲子或者刮刀一类的东西搅拌、捻平

4. 将红豆沙盛出，加盐。盐的量根据自己的口味而定哦，加了之后可以尝一尝咸淡（红豆沙这时候加盐是不太好吃的，但是要坚信，最后做出来咸豆沙也会很好吃的！！！waaa꜆꜆٩̋(≖╻≖‧̣̥̇)۶ૈ）

5. 将蒸好的糯米盛出，将它们捣一捣，不用捣成年糕那种的，就随便捻一捻也是可以的，我当时是用保鲜袋包好然后拿保鲜膜的那个桶滚的(•̀ω•́)✧  等到差不多粘性出来了就可以了哦

6. 然后将糯米挖一勺，团成圆，然后按出一个洞，再往里包上豆沙，然后合上口，团成圆，再按扁。（其实就是包饼子的包法！！不过不要包的太大，两个拇指和食指合成的圈那么大就好了。手大的孩子就…比你们比的那个圈再小点(；д；)

7. 等饼子们都按好之后，就可以开始下油锅啦，炸到金黄色就可以了   如果一次吃不了，就把它放进冷冻室里冻起来等下次要吃的时候再炸，不过放不了太久，拿出来如果有酸味就不要吃了哦<－biubiu－⊂(`ω´∩)