电磁炉版圆白菜炒肉片

不得不说，圆白菜炒黑猪肉片好好吃，电磁炉做一样好吃(✪▽✪)

用料  

电磁炉版圆白菜炒肉片的做法  

1. 买的腌制好的黑猪肉片，自己买的话，切片洗净加料酒，生抽，白糖，盐，胡椒粉，淀粉拌匀腌制半小时，备用

2. 因为电磁炉不容易炒熟，所以要先把手撕圆白菜放到烧开水的锅里焯水，水里加盐保持颜色，大概一分钟，稍稍变透明即可。

3. 热锅加油，油热倒入腌制好的肉片翻炒，变色扒拉到边上。

4. 借着炒出来的油，倒入沥干水的圆白菜，加入耗油辣椒，跟肉片一起翻炒，即可出锅。

小贴士

1.因为用的电磁炉，所以圆白菜生炒会有怪味，焯水会更容易炒一点。
2.糖是让肉更嫩，不是调味