爆浆脆皮猪扒

用料  

爆浆脆皮猪扒的做法  

1. 先传成品

2. 爆浆脆皮猪扒

3. 步骤一
   将里脊肉切成一指厚度
   

4. 步骤二
   用松肉锤锤松,将肉锤至簿片

5. 步骤三
   将芝士放入肉片的一端
   肉片边上抹点生粉
   将肉片折叠主要是要将芝士包裹住

6. 步骤四
   鸡蛋液加少许生粉和水调成一个蛋浆
   将包裹了芝士的肉片挂一层蛋浆
   以上这个步骤主要是让肉片容易粘上寿司脆皮
   

7. 步骤五
   粘好寿司脆皮的肉片入油锅至两面金黄即可

8. 炸制时,可以切些生菜或包菜垫在盘子里

9. 炸好的猪扒切成条装盘

10. 配上酸甜沙拉酱

11. 脆皮爆浆猪扒配上酸甜沙拉酱,完美！