某次阿姨带她去吃饭,回来一直惦记的”玉米糯”,我说玉米烙,偏说我说错了😱 ,念叨好多次了,爸爸说叫份外卖给她吃,想到家里有玉米,做给她吃吧!
用料
甜玉米 | 1根 |
胡萝卜青豆 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
白糖色拉酱 | 少许 |
色拉油 | 半碗 |
姑娘所谓的玉米糯的做法
所有的食材煮熟,沥水
均匀裹上淀粉(可以玉米淀粉木薯粉红薯粉)
油锅倒入半碗油,烧热,倒出三分之二,把步2倒入国内,铺平整,紧凑些
差不多定型好,倒入另外三分之二油,不要动,会散,动锅转动就可以,我油放的少,差不多煎了四五分种,出锅,撒点点白糖
挤点色拉酱,样子还不错
小贴士
淀粉裹着好,每粒都要包裹上,平铺整形时候可以叠加一起,不要稀疏有空位。
淀粉我今天是玉米和木薯粉混合的
青豆用甜豆最好了,我今天用的豌豆
玉米罐头也可以的,应该会更甜嫩滑点