肉末虹豆结

用料  

肉末虹豆结的做法  

1. 长豆角洗净去头尾，入锅煮10分钟，捞出扭成结。

2. 在圈内抹一层生粉，可以防止肉末脱离

3. 猪肉剁碎，用盐、料酒、酱油、蚝油、生粉腌制10分钟。塞进豆角结里，转过来反面也可以塞一点。

4. 倒平时炒菜的油量，油热后放进去煎，正反面各一分钟。用水、酱油、蚝油、盐、蒜末调一碗汁，倒进去焖一会儿。

5. 留一点摆好盘后汁浇上去