春季需要药膳进补,补气养血哦❤️
用料
排骨 | 一斤 |
姜片 | 半颗 |
虫草花 | 一把 |
枸杞 | 适量 |
党参 | 一小把 |
当归 | 一小把 |
黄芪 | 一小把 |
莲子 | 15颗 |
菌类 | 酌情 |
盐 | 适量 |
虫草花药膳排骨汤的做法
排骨洗净,放入凉水盆里浸泡1小时
将姜洗净切片放入凉水锅里,将洗净泡好的排骨也一同放入凉水锅中,待煮开后转小火,慢慢撇去血水浮沫
将撇好浮沫的排骨捞出沥干放入温水盆中,将锅中水倒干净,重新加水待水开再加入排骨(个人建议一般新鲜血多的排骨还是换一次水)
一次加入足量水,调好火加入虫草花开始慢炖排骨汤,春季需要补气养血,我还准备了黄芪、当归、党参、莲子,
一个小时左右排骨炖烂后加入菌类、枸杞,煮熟即可,盐等到快煮熟再放入调味,本身虫草花和菌类加入排骨汤就可以提鲜,所以鸡精可以加也可以不加,根据个人喜好。
小贴士
中药可以根据个人喜好增减,熬煮出的排骨汤有种淡淡的药膳香味,经常食用对身体也是有益处的。希望大家喜欢