毛豆啤酒鸭

用料  

毛豆啤酒鸭的做法  

1. 热锅，倒入适量油，
   煸香花椒后捞出，
   放入生姜、大蒜、香料和小米椒爆香

2. 倒入鸭肉，大火翻炒，
   至表面变色

3. 加入生抽、老抽调味，
   翻炒均匀

4. 放入葱段和冰糖，
   再倒入一整瓶啤酒

5. 大火煮沸后，盖上锅盖转中小火，焖煮20分钟。

6. 加入去壳洗净的毛豆，继续盖上锅盖焖煮。

7. 10分钟后，毛豆煮熟鸭肉酥软，就可以出锅了