家常粉蒸肉（自制米粉）

用料  

家常粉蒸肉（自制米粉）的做法  

1. 准备1块五花肉，我的大约600克左右，带皮，一定要带皮，洗净带皮切成大薄片

2. 1勺盐，1勺鸡精，1勺酱油，1勺耗油，1勺黄豆酱，1勺豆瓣酱，盐跟鸡精就是调料盒自带的小勺子，其余都用的图片中的铁勺，味道可以根据自己的口味适当调节

3. 准备1小杯大米，喜欢糯一点口感的可以大米糯米对半，这个没有标准多了可以放阴凉地方密封储存，加入几颗花椒，1个八角，用磨粉机打碎

4. 打粉期间准备配菜，根据自己喜欢可以用土豆，芋头，胡萝卜都可以，我用的胡萝卜，洗净去皮切滚刀块

5. 打好的米粉倒入肉中用手抓拌均匀后铺在胡萝卜上

6. 高压锅上气后再压20分钟，就可以开吃了口感非常软糯，入口即化