烧肉炒青瓜（超简单）

清明节过后，家里总有貌似吃不完的烧肉。懂得变化着煮，这时显得那么重要。今天先来个简单的，烧肉炒青瓜，瞬间可上桌。

用料  

烧肉炒青瓜（超简单）的做法  

1. 将烧肉切成约5毫米厚肉块，锅烧干后转小火，将烧肉平铺在锅中，煎到略冒油反转煎另一面。（这步骤不用加油，烧肉本身够油了）

2. 将烤肉铲到锅的一边，在锅另一边加少许油，放入压扁的姜蒜，略炒香。

3. 加入切好的青瓜，同时将火调至大火，先只翻炒青瓜，再与烧肉混合翻炒，并加糖加盐，炒均匀，加少许水炒一下，盖锅盖。烧开后加入葱段略翻炒即可上碟。

4. 成品

小贴士

我是青瓜去皮后滚刀切，具体形状随自己喜欢，如果切片状会很快熟，不加水不盖锅盖都可以。