美式肉夹馍-汉堡

跟一个外国友人学的做汉堡肉饼方法。孩子很喜欢。操作非常简单。

用料  

美式肉夹馍-汉堡的做法  

1. 牛肉糜中加入盐、生抽、黑、白胡椒、鸡蛋、玉米淀粉，朝一个方向搅拌上劲。

2. 我买的杠子头，做之前放平底锅烘一下口感更好。烘好后放一旁备用。

3. 平底锅放少量植物油，油热后放入团好的牛肉馅团，用手轻轻拍扁。200g牛肉我做了三个肉饼。（配套是后来又做的时候拍的）肉饼不要频繁翻动。待一面煎至肉糜变色可翻面煎另一面。两面成型后再多次翻面煎。最后按压肉饼变紧实不再出水即可。

4. 杠子头用刀横向切两片。不切断。中间夹生菜、西红柿片，牛肉饼，上面挤上番茄酱、沙拉酱即可。