用料
清远鸡 | 半只(0.4kg) |
五指毛桃土茯苓汤包 | 1包(3-5人份) |
生姜 | 1块 |
盐 | 1勺 |
周末来碗健脾胃祛湿汤吧!的做法
准备食材,
鸡:选自广东常见的天虹超市里的清远鸡,新鲜甜嫩。
汤包:五指毛桃土茯苓汤包,健脾胃祛湿。(广东最近雨水天气频发,需祛湿)
生姜:普通的即可,主要是本人比较喜欢煮鸡汤加姜片去腥祛寒。汤包食材洗净,蜜枣免洗。
鸡肉,生姜,切块,洗净。水煮开,把鸡,姜片放入锅中。
待水煮开,再煮2-3分钟,捞起,备用。将焯过水的鸡,洗净的汤包食材放入锅中,炖60-90分钟。
煮到最后10分钟时,加盐调味出锅。
小贴士
Tips:煮汤加水需要没过食材,煮的过程中建议中大火煮开后中小火慢炖,根据你调的火候大小来加水的分量和次数。