想起干炒牛河就流口水,新鲜出锅的香喷喷,口感软软的,加上姜蒜葱等调味料炒制。我加了豪吉的川香姜辣汁炒,味道与河粉融为了一体,越吃越过瘾,姜辣的味道好爽。
用料
河粉 | 500克 |
豆芽 | 适量 |
洋葱 | 少许 |
葱 | 少许 |
韭黄 | 适量 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
牛肉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
川香姜辣汁 | 一勺 |
油 | 适量 |
川香姜辣干炒牛河的做法
锅烧开,热油,将鸡蛋倒入乱炒几下,成型后推一边。再倒少许油,烧热,加入姜,蒜,洋葱。爆炒一下牛肉,加少许盐。然后加入韭黄,豆芽和河粉,大火翻炒。
炒一会儿后将老抽,蚝油放入,加少许水炒拌均匀,加少许水炒这样会容易均匀。
准备熟的时候加入川香姜辣汁和葱,炒一下均匀就可以了。这时候已经是香喷喷的啦。