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当归黄芪红枣枸杞乌鸡汤

来源:料理馆 2.51W 次
当归黄芪红枣枸杞乌鸡汤的做法步骤图

用料  

乌鸡
时令蔬菜
枸杞 20-30颗
当归
黄芪
红枣

当归黄芪红枣枸杞乌鸡汤的做法  

  1. 当归和黄芪切片,泡水两三个小时,之后水不要倒掉

    当归黄芪红枣枸杞乌鸡汤的做法步骤图 第2张
  2. 乌鸡切块焯水

  3. 砂锅加水加热,乌鸡下锅,放入葱、姜、料酒、枸杞、红枣、当归和黄芪泡的水,炖两个小时

    当归黄芪红枣枸杞乌鸡汤的做法步骤图 第3张
  4. 出锅前放入蔬菜,再炖一会,放入盐、糖、胡椒粉

    当归黄芪红枣枸杞乌鸡汤的做法步骤图 第4张

小贴士

1.乌鸡焯水时,先把水烧开再放乌鸡,可以保留营养
2.放入砂锅的水最好是热水
3.红枣最好掰开,去核
4.出锅后再调味,不然蛋白质遇盐凝固
5.不要放鸡头和鸡爪

#当归 #黄芪 #红枣 #枸杞 #乌鸡汤
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