蛋皮裹虾

创意来源于生活

用料  

蛋皮裹虾的做法  

1. 葱姜爆香，倒入鲜虾爆炒，炒红后倒入料酒翻炒，再倒入秘制调料，文武火，收汁即可，容器装起。
   
   鸡蛋加入小量盐打匀，倒入麻油，慢火煎到7成熟，
   
   注：过程中不断摇动锅使蛋厚度均匀。

2. 最后拼盘将虾倒入蛋皮中，用蛋皮裹着鲜虾。
   
   在蛋皮侧划上番茄酱加以装饰。
   
   将烧开葱油浇上（适量油）
   
   撒上葱花，装饰花瓣。
   
   完成！！👍

小贴士

裹的时候慢点，以防弄破蛋皮。