快手番茄丝瓜巴沙鱼

冰冻的巴沙鱼便宜又大，营养丰富，含丰富的DHA和EPA，可我爸说它不好吃，用他老人家的话来说就是“软唧唧”的没吃头，我问他怎么烧的？他老人家说清蒸。。。

清蒸肯定没吃头呀！看我来烧一条巴沙鱼吧！

操作过程不复杂，准备好用料看文字绝对就可以料理成功了。包上桌就光盘～小孩吃饭后来都想直接舔盘子。

用料  

快手番茄丝瓜巴沙鱼的做法  

1. 一条大巴沙鱼提前解冻好，切块备用

2. 西红柿和丝瓜滚刀切块备用

3. 锅内倒入热水，大火，放入巴沙鱼再倒入适量料酒，煮沸把鱼焯水，捞出备用。把水倒掉锅子最好冲洗干净。然后放入适量食用油。

4. 倒入丝瓜和番茄一起炒至西红柿变软，倒入适量开水，放入生姜片，再倒入焯水好的巴沙鱼。放入盐、几滴鲜酱油。放入小葱末。再炖一会儿即可出锅啦👌🏻

小贴士

一条大巴沙鱼就可以做一盘，切块不要太小，焯好水的巴沙鱼再次放入锅中不要过多翻动。
佐料可以根据自己口味调整，怎么烧都很好吃的菜。
怎么判断巴沙鱼熟了没？鱼块会缩小。