【步骤图】空气炸
【步骤图】柠檬手
【步骤图】开胃祛
不塌陷杯子蛋糕的
简单好吃：挑选西瓜
【步骤图】低脂开
【步骤图】「滋润
姜汁撞奶-制作过
【步骤图】简单快
用料
| 牛肉 | |
| 淀粉 | |
| 生抽 | |
| 胡椒面 | |
| 料酒 | |
| 油 | |
| 素菜 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 | |
| 蒜末 | |
| 小葱 | |
| 辣椒面 | |
| 盐 | 克 |
珍珍简易版水煮牛的做法
牛肉切薄片，加入胡椒粉，生抽，料酒，拌匀。加入比平时拌肉多的淀粉拌匀，最后加一点油防止入锅粘连。
起锅烧油加入豆瓣酱翻炒出红油，加入开水，按照个人口味适量放入食盐。水开后可以下素菜（推荐黄瓜，豆芽，金针菇，白菜等）菜熟后捞出放入碗中垫底备用。
等锅里的水再次烧开，下入腌制好的牛肉，迅速用筷子搅拌散开，等肉变色后迅速捞出放入碗中。
另起一个干净无水无油的锅，将花椒跟干辣椒放入锅中加热，将香味焙出。
将上一步的花椒干辣椒和蒜末辣椒面放在碗里的肉上，将烧好的热油泼在料上，最后撒上葱花拌匀即可使用。
小贴士
泼的油一定要烧热
