用料
牛肉 | 300克 |
豆瓣酱 | 两勺 |
酱油 | 两勺 |
料酒 | 两勺 |
蒜 | 四瓣 |
姜 | 两片 |
淀粉 | 两勺 |
豆芽 | 半斤 |
干辣椒 | 适量 |
火锅底料 | 适量 |
水煮牛肉 简易版的做法
步骤一🤞🏻 牛肉切片 洗血水 然后加入(适量耗油 生抽 老抽 鸡蛋清跟淀粉)腌制一下 (大蒜生姜搅拌机打碎)
步骤二🤞🏻 锅中少许油加入干辣椒翻炒后加入豆芽炒熟捞出装碗里
步骤三🤞🏻 锅中加油 蒜泥姜泥翻炒 加入豆瓣酱 火锅底料 加水烧开加入牛肉 煮熟捞出 (爱吃香菜可以多加点)
小贴士
牛肉烧好可以尝尝口味 如果太淡可以加少许盐