用料
一人份量 | |
粘米粉 | 50克 |
木薯淀粉(小麦淀粉) | 20克 |
水 | 120克 |
油、盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
葱沫 | 适量 |
火腿 | 适量 |
家常版肠粉的做法
准备好材料,粘米粉、木薯淀粉(可用小麦淀粉替用)、水、盐油混合均匀,备用
圆形盆底刷一层油,加入适量的米浆,不要太厚,放入葱沫和鸡蛋液,也可再添加其他辅料。
盆底刷油是防止肠粉粘住盆底,难脱下。水开后,蒸1-2分钟
蒸好出锅,卷成长条即可(我放了盐,可以不用酱料)
成品图
用料
一人份量 | |
粘米粉 | 50克 |
木薯淀粉(小麦淀粉) | 20克 |
水 | 120克 |
油、盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
葱沫 | 适量 |
火腿 | 适量 |
家常版肠粉的做法
准备好材料,粘米粉、木薯淀粉(可用小麦淀粉替用)、水、盐油混合均匀,备用
圆形盆底刷一层油,加入适量的米浆,不要太厚,放入葱沫和鸡蛋液,也可再添加其他辅料。
盆底刷油是防止肠粉粘住盆底,难脱下。
水开后,蒸1-2分钟
蒸好出锅,卷成长条即可(我放了盐,可以不用酱料)
成品图