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苦瓜不苦之苦瓜滑蛋

来源：料理馆 2.23W 次

用料

苦瓜	1根
鸡蛋	2个
香油	1勺
盐	10克
鸡精	1勺
生抽	1勺

苦瓜不苦之苦瓜滑蛋的做法

苦瓜放大量的盐，用水抓上两分钟
煮水，水开了之后放入苦瓜，汆水三分钟，捞出清水洗干净浮沫以及盐，沥干水分
打两个鸡蛋炒至定型，盛出
锅内放油，放入少许白糖，炒化。加入苦瓜，翻炒几分钟，加入少许的生抽（一点点就好！）和料酒
放入鸡蛋，少许开水，加盐调味即可出锅

#苦瓜 #不苦 #滑蛋

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