用料
鹌鹑蛋 | 2斤 |
面条 | 1斤 |
生抽 | 少许 |
白糖 | 少许 |
腰缠万贯小丸子的做法
鹌鹑蛋冷水入锅,煮4分钟捞出备用
剥蛋壳备用
将面条裹在鹌鹑蛋外面,放置菜板上
将油温烧至6成,放入锅中,煎至小球变成金黄色,捞出放入盘中。
生抽,白糖少许,炒糖色,将煎好的小球放入锅中上色,撒上辣椒粉,完成
用料
鹌鹑蛋 | 2斤 |
面条 | 1斤 |
生抽 | 少许 |
白糖 | 少许 |
腰缠万贯小丸子的做法
鹌鹑蛋冷水入锅,煮4分钟捞出备用
剥蛋壳备用
将面条裹在鹌鹑蛋外面,放置菜板上
将油温烧至6成,放入锅中,煎至小球变成金黄色,捞出放入盘中。
生抽,白糖少许,炒糖色,将煎好的小球放入锅中上色,撒上辣椒粉,完成