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石磨豆脑(石膏版)

来源:料理馆 1.92W 次
石磨豆脑(石膏版)的做法步骤图

一直喜欢吃嫩嫩滑滑的豆腐脑呢!😊😊🌸🌸但俺是懒人一枚………又不愿大清早爬起来跑早市去买……😃😃……加之也不放心外购食品的添加剂及卫生问题……于是乎……自己动手啦!🌸🌷🌷

用料  

石膏粉 8
黄豆150干豆(泡发后306)
水900(磨浆用的水量)
红油辣椒 少许
生抽 少许
榨菜碎 少许
小香葱 少许
香菜碎 少许
肉酱 少许
黄花菜 少许
虾皮 少许
木耳切小丁 少许
勾芡用淀粉 少许
高汤 500

石磨豆脑(石膏版)的做法  

  1. 泡豆子………

    石磨豆脑(石膏版)的做法步骤图 第2张
  2. 去豆皮…!!

    石磨豆脑(石膏版)的做法步骤图 第3张
  3. 上磨磨浆…!

    石磨豆脑(石膏版)的做法步骤图 第4张
  4. 出浆…

    石磨豆脑(石膏版)的做法步骤图 第5张
  5. 滤出豆渣……

  6. 煮浆……点浆…

    石磨豆脑(石膏版)的做法步骤图 第6张
  7. 烧制浇卤……盛入碗中………加两勺浇卤………稍切拌……开吃😊🌸

    石磨豆脑(石膏版)的做法步骤图 第7张

小贴士

豆子去皮后,讲更细腻且香味更浓。

#豆脑 #石磨豆脑石膏版 #石磨 #石膏
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