用料
咸肉或火腿 | 适量 |
上海青 | 几朵 |
猪油 | |
葱花 | |
鸡精 | |
剩米饭(煮的略干的) | 适量碗 |
开水 | |
胡椒粉 | 一点点点 |
剩饭版咸肉菜饭的做法
将咸肉或火腿片,上海青(洗净)切碎碎。
锅内放一大勺猪油,放入葱花爆香,放入上海青及火腿碎或者咸肉碎,放鸡精略炒盛出。
锅内放入热水放入剩米饭,水要略多一些,大火烧开放入炒好的青菜咸肉煮十分钟(水宽的情况下),煮至较稠。
小贴士
煮的时间控制在十分钟,不要盖锅盖,要不青菜发黄。
用料
咸肉或火腿 | 适量 |
上海青 | 几朵 |
猪油 | |
葱花 | |
鸡精 | |
剩米饭(煮的略干的) | 适量碗 |
开水 | |
胡椒粉 | 一点点点 |
剩饭版咸肉菜饭的做法
将咸肉或火腿片,上海青(洗净)切碎碎。
锅内放一大勺猪油,放入葱花爆香,放入上海青及火腿碎或者咸肉碎,放鸡精略炒盛出。
锅内放入热水放入剩米饭,水要略多一些,大火烧开放入炒好的青菜咸肉煮十分钟(水宽的情况下),煮至较稠。
小贴士
煮的时间控制在十分钟,不要盖锅盖,要不青菜发黄。