两面黄,是在微博上看到的做法,然后不小心做成了炸酱面的味道 所以叫,两面黄炸酱面。一上锅还没来得及拍照就被吃了一口了。。
用料
牛肉 | 100g |
料酒 | |
酱油 | |
盐 | |
康师傅红烧牛肉面 | 两包 |
姜 |
两面黄炸酱面的做法
先将牛肉洗净切碎,然后加料酒,酱油,盐腌15到20分钟。
腌牛肉时,我们可以开始,烧热水煮面条啦,面条煮开后,用凉水过一下。
然后,热锅,热油至8分热,把面条平摊在锅里,这时不要用铲子铲,只要晃晃锅就好了,煎至两面黄就可以了。
然后,我们可以开始做酱了。热锅热油,加几片姜然后把牛肉倒入,划开,加一勺豆瓣酱,炒熟后加入半碗水,然后把红烧牛肉面里头的酱料包全倒入,煮开,将酱淋在面上。
小贴士
煎面条时,注意不要急着翻面。翻面是,先用锅铲铲下面,在拿一对筷子按住上面,不然,翻面有点难。