喷香辣椒酱

这是和邻居阿姨学的，好吃好做

用料  

喷香辣椒酱的做法  

1. 辣椒洗净晾干

2. 白芝麻炒熟

3. 准备好姜蒜

4. 五香花生打碎

5. 辣椒姜蒜打碎

6. 首先热油，加入黄豆酱番茄酱炸香（这一步油星迸溅得很厉害，可以小火加盖，但要注意搅拌）。然后加入其他所有材料，拌匀。中火熬煮，煮制过程中要不停搅拌，防止糊底。大约二十分钟左右，表面炒出红油即可。

7. 完成。

小贴士

成品装入干净的瓶子，放入冰箱保存，注意不要碰触生水，可以存放很长时间。这个量可以做炒菜锅的一大锅，所以人少的可以减半做。