自留菜谱
用料
肉 | 1000克 |
八角 | 1个 |
冰糖 | 一堆 |
姜 | 6片 |
葱 | 半根 |
茴香 | 一撮 |
桂皮 | 一块 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 10粒 |
盐 | |
料酒 | |
生抽 | |
老抽 |
家常腊汁肉夹馍的做法
肉冷水下锅加两片姜放料酒焯水洗去浮沫
锅底加油炒糖色
炒肉,炒香葱和姜片,加酱油,加老抽,料酒,一点点黄豆酱煮香
加小葱结,香料包提前泡一泡,再放锅里(花椒,桂皮,香叶,茴香,辣椒,八角)加热水大火煮开小火咕嘟俩小时
烙馍,加起来
自留菜谱
用料
肉 | 1000克 |
八角 | 1个 |
冰糖 | 一堆 |
姜 | 6片 |
葱 | 半根 |
茴香 | 一撮 |
桂皮 | 一块 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 10粒 |
盐 | |
料酒 | |
生抽 | |
老抽 |
家常腊汁肉夹馍的做法
肉冷水下锅加两片姜放料酒焯水洗去浮沫
锅底加油炒糖色
炒肉,炒香葱和姜片,加酱油,加老抽,料酒,一点点黄豆酱煮香
加小葱结,香料包提前泡一泡,再放锅里(花椒,桂皮,香叶,茴香,辣椒,八角)加热水大火煮开小火咕嘟俩小时
烙馍,加起来