这道菜操作简单,容易上手,很适合炎热的夏天,即开胃又有营养!
用料
水 | 1000毫升 |
食用油 | 少许 |
盐 | 少许 |
新鲜花甲螺 | 1斤 |
生姜 | 适量 |
青线椒 | 2个 |
蒜粒 | 2瓣 |
葱花 | 少许 |
蚝油 | 1小勺 |
香辣麻油 | 1勺 |
凉拌鲜花甲的做法
1、在不粘锅内加入准备好的清水,开火将其烧开,倒入清洗好的新鲜花甲螺焯水至壳打开,把焯水后的花甲螺用清水洗好装盘备用。
2、不粘锅内加入适量的食用油烧热,把之前准备好的姜、蒜、青线椒煸炒至出香气。
3、往煸炒出香气的锅内加入处理好的的花甲螺、食用盐、味精、蚝油、香辣麻油、葱段,然后将锅内的所有食材充分拌匀后,即可盛出装盘食用。