芥菜豆腐泡瘦肉汤

用料  

芥菜豆腐泡瘦肉汤的做法  

1. 将瘦肉切片，水差不多开了就放入锅中。

2. 放入瘦肉的锅水开后撇去泡沫，然后放芥菜下锅。

3. 煮滚十分钟后再放入豆腐泡，再煮五分钟放适量盐和姜就ok了。

小贴士

芥菜煮到软烂才好吃，具体多长时间我也没去注意看时间，用筷子夹起来看它软了就可以了，豆腐泡本来就是熟的，所以最后再放，也可以同芥菜一起煲，这样看各人喜欢口味了。我们家汤水从来不放其它鸡精、味精调料，喜欢的可以最后出锅加一点点。