独家私房《冰皮椰奶豆沙》

最简单易学的冰皮月饼制作方法你知道吗？

用料  

独家私房《冰皮椰奶豆沙》的做法  

1. 把水、色拉油（少许）和白沙糖混合烧沸后倒入容器。

2. 把冰皮粉和椰奶粉也步骤一混合搅拌均匀揉成面团，可能会烫手可以用饭铲。

3. 揉好的面团包好包鲜膜静置10分钟。

4. 豆沙馅以25克一个分份揉成小团。

5. 静置好的面团以25克一份擀成小饼，以能包裹豆沙馅为标准。

6. 用包汤圆的方法包豆沙馅，包好馅的面团可以滚一点冰皮粉（防粘），用模具压出形状后放冰箱冷藏2小时以上即可。

小贴士

面团的软硬程度要适中，太硬的话不容易出花纹，太软不好包馅。