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今天教大家制作一道意式鱼料理——意式水烤鱼，这道菜起源于意大利的海边城市，是当地渔民的家常菜，清淡鲜美，肉质滑嫩，营养又美味。 水烤鱼顾名思义就是用水就能料理出这道原汁原味的海鲜（^ 3 ^），不同以往的烹饪方式，非常适合这个入夏的时节食用，清爽香滑。
用料
| 比目鱼 | |
| 蛤蜊 | |
| 又伊鲜色拉酱 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 橄榄油 | |
| 小番茄 | |
| 胡椒 | |
| 大蒜 |
意式水烤鱼的做法
准备我们需要的食材
![意式水烤鱼的做法图解 意式水烤鱼的做法步骤 第2张]( "意式水烤鱼的做法图解 意式水烤鱼的做法步骤 第2张")
我们先将清洗切好的的鱼肉两面均匀涂抹上盐和胡椒
![意式水烤鱼的做法图解 意式水烤鱼的做法步骤 第3张]( "意式水烤鱼的做法图解 意式水烤鱼的做法步骤 第3张")
将小番茄进行切半处理
![意式水烤鱼的做法图解 意式水烤鱼的做法步骤 第4张]( "意式水烤鱼的做法图解 意式水烤鱼的做法步骤 第4张")
接着将鱼肉，蛤蜊，小番茄，大蒜片，淋料酒和橄榄油，铺在烹饪纸上
![意式水烤鱼的做法图解 意式水烤鱼的做法步骤 第5张]( "意式水烤鱼的做法图解 意式水烤鱼的做法步骤 第5张")
用铝箔纸包裹起来，两边的角朝上（为了方便取出）
![意式水烤鱼的做法图解 意式水烤鱼的做法步骤 第6张]( "意式水烤鱼的做法图解 意式水烤鱼的做法步骤 第6张")
将其倒入锅中，加入水，盖上盖子中火煮2分钟，煮开后转小火5-6分钟即可
![意式水烤鱼的做法图解 意式水烤鱼的做法步骤 第7张]( "意式水烤鱼的做法图解 意式水烤鱼的做法步骤 第7张")
美味的意式水烤鱼就大功告成啦
![意式水烤鱼的做法图解 意式水烤鱼的做法步骤 第8张]( "意式水烤鱼的做法图解 意式水烤鱼的做法步骤 第8张")
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![意式水烤鱼的做法图解 意式水烤鱼的做法步骤 第9张]( "意式水烤鱼的做法图解 意式水烤鱼的做法步骤 第9张")
